პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

პიცის მაგიდა მაცივარი პიცერიის, კაფესა თუ რესტორნის სამზარეულოში სამუშაო პროცესის ეფექტურად ორგანიზებისთვის ერთ-ერთი მთავარი დანადგარია. სტანდარტული მაგიდა-მაცივრებისგან განსხვავებით, ეს მოწყობილობა აერთიანებს ცომის გასაბრტყელებელ გრილ სამუშაო ზედაპირს, ინგრედიენტების ვიტრინასა და ქვედა სამაცივრე კამერას მარაგისთვის.

• კარის რაოდენობა და მოცულობა: ხელმისაწვდომია 2- და 3-კარიანი მოდელები 258-დან 515 ლიტრამდე ტევადობით, რომლებიც სამზარეულოს ფართობისა და ყოველდღიური დატვირთვის მიხედვით შეირჩევა.
• სამუშაო ზედაპირის მასალა: უჟანგავი ფოლადი ან გრანიტი — გრანიტი მოსახერხებელია ცომთან მუშაობისთვის, რადგან სიგრილეს ინარჩუნებს და ცომი არ ეკრობა.
• ტემპერატურული რეჟიმი: +2°C-დან +8°C-მდე სამუშაო დიაპაზონი უსაფრთხოდ ინახავს ყველს, სოუსებს, ხორცეულსა და მალფუჭებად ბოსტნეულს.
• გაგრილების ტიპი: დაბერვითი სისტემა კარის ხშირი გაღების პირობებშიც კი კამერაში ცივი ჰაერის თანაბარ ცირკულაციას უზრუნველყოფს.

სწორად შერჩეული მაგიდა-მაცივარი მზარეულს ზედმეტ მოძრაობას არიდებს და შეკვეთის მომზადებას აჩქარებს, რადგან ყველა ინგრედიენტი უშუალოდ სამუშაო ზედაპირთან ინახება.