კონვეირული პიცის ღუმელი
Showing all 2 results
კონვეიერული პიცის ღუმელი პიცისა და სხვადასხვა ცომეულის უწყვეტი, სტანდარტიზებული გამოცხობისთვის გამოიყენება. ტრადიციული ალტერნატივებისგან განსხვავებით, როგორიცაა პიცის ელექტრო ან გაზის ღუმელი, კონვეიერული მექანიზმი მზარეულისგან პროდუქტის მუდმივ მეთვალყურეობასა და შეტრიალებას არ მოითხოვს — პიცა მოძრავ ლენტზე გადაადგილდება და კამერაში თანაბრად ცხვება.
- კვების წყარო და სიმძლავრე: მაღალი წარმადობის, მაგალითად, 10,3 კვტ სიმძლავრის მოდელები 380 V სამფაზიან ქსელზე მუშაობს. ეს პარამეტრი პიკურ საათებში კამერის სწრაფ გახურებასა და ტემპერატურის სტაბილურობას განაპირობებს.
- ტემპერატურის რეგულირება: თერმოსტატული მართვა 50-300 °C დიაპაზონში ტემპერატურის ზუსტ შერჩევას უზრუნველყოფს, რაც ერთნაირად მოსახერხებელია როგორც თხელი, ისე სქელძირიანი ცომისთვის.
- კორპუსის მასალა: უჟანგავი ფოლადის კონსტრუქცია სამზარეულოს ინტენსიურ დატვირთვას უძლებს, არ იჟანგება და ცვლის დასრულებისას მარტივად იწმინდება.
ამ ტიპის ღუმელი, პირველ რიგში, გათვლილია პიცერიებისთვის, სწრაფი კვების ქსელებისა და მიტანის სერვისებისთვის, სადაც შეკვეთების დიდი ნაკადია და მომზადების სისწრაფესთან ერთად, პროდუქტის ერთგვაროვანი ხარისხი გადამწყვეტია.
რა ტექნიკური პირობებია საჭირო ღუმელის დასამონტაჟებლად?
დანადგარის ინსტალაციისთვის აუცილებელია სამფაზიანი 380 V ელექტრო ქსელი და სათანადო კვეთის კაბელი, რომელიც 10,3 კვტ დატვირთვას უძლებს. ასევე მნიშვნელოვანია გამწოვი სისტემის გამართვა და მოწყობილობის ირგვლივ საკმარისი სამუშაო სივრცის დატოვება.
როგორ უნდა გაიწმინდოს კონვეიერული ღუმელი უსაფრთხოდ?
გაწმენდამდე გამორთეთ კვების წყარო და დაელოდეთ მოწყობილობის სრულ გაგრილებას. უჟანგავი ფოლადის ზედაპირები და კონვეიერის ლენტი სპეციალური უაბრაზივო ხსნარებით უნდა დამუშავდეს, რათა ლითონი არ დაკაწროთ და თერმოსტატული ელემენტები არ დააზიანოთ.
გამოდგება თუ არა ღუმელი სხვა პროდუქტებისთვის?
დიახ, 50-300 °C ტემპერატურის დიაპაზონი მრავალმხრივი გამოყენების საშუალებას იძლევა. დაბალ ტემპერატურაზე შესაძლებელია ბუტერბროდების, ლავაშის ან ტორტილიას გახუხვა, ხოლო 250-300 °C-ზე პიცასთან ერთად ხაჭაპურის, ფოკაჩასა და სხვადასხვა ნახევარფაბრიკატის სწრაფი გამოცხობა.