პროფესიონალური საცხობი ღუმელი HEO-12, აღჭურვილი ცეცხლგამძლე ქვის ზედაპირით, წარმოადგენს იდეალურ გადაწყვეტილებას პიცერიების, რესტორნებისა და კაფეებისთვის, სადაც პრიორიტეტია პროდუქციის უცვლელად მაღალი ხარისხი და მაღალი წარმადობა. მისი კონსტრუქცია სპეციალურად შექმნილია კომერციულ სამზარეულოში ინტენსიური ექსპლუატაციისთვის, რაც უზრუნველყოფს საიმედოობასა და ხანგრძლივ საექსპლუატაციო რესურსს. ღუმელი საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ კლასიკური, შეშის ღუმელში გამომცხვარი პიცის ეფექტს, ხრაშუნა ძირითა და წვნიანი შიგთავსით.

მოწყობილობის მთავარი უპირატესობაა ზედა და ქვედა გამაცხელებელი ელემენტების ტემპერატურის დამოუკიდებელი კონტროლის შესაძლებლობა, რაც ცხობის პროცესის სრული პერსონალიზაციის საშუალებას იძლევა. ეს ფუნქცია, შამოტის ქვის მაღალ თერმულ სტაბილურობასთან ერთად, უზრუნველყოფს სითბოს თანაბარ გადანაწილებას და ტემპერატურის სტაბილურ შენარჩუნებას, კარის ხშირი გაღების პირობებშიც კი. ერგონომიული დიზაინი და მარტივი მართვის პანელი ამარტივებს პერსონალის მუშაობას და ზრდის სამზარეულოს ეფექტურობას.

ძირითადი მახასიათებლები:

დამოუკიდებელი ტემპერატურის კონტროლი: ორი თერმოსტატი უზრუნველყოფს კამერის ზედა და ქვედა ნაწილების ტემპერატურის ცალ-ცალკე რეგულირებას, რაც იდეალურია სხვადასხვა ტიპის ცომისა და ინგრედიენტებისთვის.

ცეცხლგამძლე ქვის ზედაპირი (შამოტი): სპეციალური ქვის საცხობი ზედაპირი აგროვებს და თანაბრად ანაწილებს სითბოს, რაც ცომს ანიჭებს იდეალურ ხრაშუნა ტექსტურას და ხელს უშლის მის მიწვას.

მაღალი ტემპერატურული რეჟიმი: 450°C-მდე გაცხელების შესაძლებლობა უზრუნველყოფს პიცის სწრაფად (2-4 წუთში) გამოცხობას, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის პროდუქტიულობას პიკის საათებში.

მაღალი წარმადობა და ტევადობა: ღუმელის კამერა გათვლილია 6 ცალი სტანდარტული (Ø30 სმ) პიცის ერთდროულად მოსამზადებლად, ხოლო 6 კვტ სიმძლავრე უზრუნველყოფს სწრაფ გაცხელებასა და სტაბილურ მუშაობას.

გამძლე კორპუსი: ღუმელი დამზადებულია მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადისგან, რაც მის გამძლეობას, ჰიგიენურობასა და მარტივ წმენდას განაპირობებს.

ტექნიკური მახასიათებლები:

• ტევადობა: 6 პიცა (Ø30 სმ)
• ტემპერატურის დიაპაზონი: 50-450°C
• სიმძლავრე: 6 კვტ
• კვების წყარო: 380V / 50Hz (სამი ფაზა)
• კორპუსის მასალა: უჟანგავი ფოლადი
• საცხობი ზედაპირი: შამოტის ქვა
• შიდა ზომა: 91 x 62 x 15 სმ