პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

ელექტრო კონვექციური ღუმელი რესტორნების, კაფეებისა და საცხობების სამზარეულოებში თანაბარი გამოცხობისა და შეწვის ერთ-ერთი მთავარი დანადგარია. გაზის ანალოგებთან შედარებით, ელექტრომოდელები ტემპერატურის უფრო ზუსტი რეგულირებით გამოირჩევა და გაზმომარაგებაზე არ არის დამოკიდებული, რაც მათ მონტაჟს ამარტივებს. უჟანგავი ფოლადის კორპუსი და ორმაგი მინის კარი კი სამუშაო კამერაში სითბოს ეფექტურად ინარჩუნებს.

• ლანგრების რაოდენობა: მცირე ობიექტებისთვის 4-ლანგრიანი კომპაქტური ვარიანტებია გათვლილი, ხოლო მაღალი დატვირთვის სამზარეულოებისთვის — 6, 10 ან 14-ლანგრიანი მოდელები.
• კვების წყარო: მცირე ზომის ღუმელები 220V ძაბვაზე მუშაობს, ხოლო მაღალი წარმადობის აპარატები 380V-იან სამფაზიან ქსელსა და შესაბამის სიმძლავრეს მოითხოვს.
• დანამვის რეჟიმი: ორთქლის მიწოდების ფუნქცია (ავტომატური ან მექანიკური) აუცილებელია პურ-ფუნთუშეულსა და საკონდიტრო ნაწარმზე ხრაშუნა ქერქის მისაღებად.

დანადგარის შერჩევისას გაითვალისწინეთ ობიექტის ელექტროქსელის შესაძლებლობები და მენიუ. 300°C-მდე დიაპაზონის მქონე თერმოსტატი სასურველი ტემპერატურის სტაბილურობას უზრუნველყოფს, რაც ნებისმიერი კერძის თანაბრად მომზადებას უწყობს ხელს.