პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

პროფესიონალური ელექტრო საფქვავი განკუთვნილია მშრალი პროდუქტების — სანელებლების, ყავის, მარცვლეულის, შაქრისა და გამომშრალი მწვანილის — წვრილად დასაფქვავად. კუტერისგან ან ხორცსაკეპისგან განსხვავებით, ეს დანადგარი ბრუნვის ძალიან მაღალი სიჩქარით მუშაობს და მყარ, მშრალ ინგრედიენტებს წამებში აქცევს ერთგვაროვან ფხვნილად ან სასურველი ზომის მარცვლებად.

• ავზის მოცულობა: მცირე ზომის მოდელები (350–500 გრამი) მოხერხებულია სანელებლების მცირე რაოდენობით დასამუშავებლად, ხოლო 1–2-ლიტრიანი ან 3 კგ ტევადობის ავზები გათვლილია მარცვლეულის შედარებით დიდი მოცულობის დასაფქვავად.
• ძრავის სიმძლავრე: 1.5-დან 4 კვტ-მდე სიმძლავრის ძრავა უზრუნველყოფს, რომ მოწყობილობა განსაკუთრებით მყარ ინგრედიენტებსაც გადახურების გარეშე, მარტივად გაუმკლავდეს.
• ბრუნვის სიჩქარე: წუთში 25 000 – 32 000 ბრუნი პროდუქტს უმოკლეს დროში ფქვავს, რაც ინგრედიენტების არომატისა და სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას უწყობს ხელს.

დანადგარების უმეტესობა დამზადებულია გამძლე უჟანგავი ფოლადისგან, რაც ამარტივებს მოვლას და სრულად შეესაბამება კვების ობიექტების ჰიგიენურ ნორმებს. სწორად შერჩეული ელექტრო საფქვავი საგრძნობლად აჩქარებს სოუსების, ნარევებისა და საკონდიტრო ნედლეულის მომზადებას რესტორნებსა და საცხობებში.