პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

Профессиональная электрическая мельница предназначена для тонкого помола сухих продуктов — специй, кофе, круп, сахара и сушёной зелени. В отличие от куттера или мясорубки, этот аппарат работает на очень высокой скорости вращения и за считаные секунды превращает твёрдые сухие ингредиенты в однородный порошок или крупку нужного размера.

• Объём ёмкости: небольшие модели (350–500 г) удобны для обработки специй в малых количествах, а ёмкости на 1–2 л или 3 кг рассчитаны на помол сравнительно больших объёмов зерна.
• Мощность двигателя: двигатель на 1,5–4 кВт позволяет аппарату легко и без перегрева справляться даже с особенно твёрдыми ингредиентами.
• Скорость вращения: при 25 000–32 000 об/мин продукт измельчается в кратчайшие сроки, что помогает сохранить аромат и полезные свойства ингредиентов.

Большинство аппаратов изготовлено из прочной нержавеющей стали, что упрощает уход и обеспечивает полное соответствие гигиеническим нормам предприятий общественного питания. Правильно подобранная электрическая мельница заметно ускоряет приготовление соусов, смесей и кондитерского сырья в ресторанах и пекарнях.