პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

Профессиональный блендер — одно из основных устройств бара и кухни. В отличие от соковыжималки или миксера для молочных коктейлей, он за секунды превращает твёрдые ингредиенты, замороженные фрукты и лёд в однородную массу, что необходимо для приготовления смузи, холодных коктейлей, соусов и пюре.

• Тип конструкции: стационарные модели в основном используются за барной стойкой, а погружные блендеры предназначены для приготовления крем-супов и соусов прямо в кастрюле на кухне.
• Мощность: производительность определяется мощностью от 650 Вт до 2,2 кВт. Сильный двигатель без труда справляется с колкой льда и переработкой плотных ингредиентов.
• Шумоизоляция: специальный защитный кожух значительно снижает шум при работе, что крайне важно для открытого бара.
• Объём кувшина: у стационарных моделей он чаще всего составляет от 2 до 2,5 л, что позволяет готовить несколько порций одновременно.

Аппарат, правильно подобранный с учётом меню, значительно ускоряет приготовление заказов и выдерживает высокую нагрузку.