პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

Профессиональная мясорубка — один из основных аппаратов ресторанной кухни и мясного цеха, который быстро и равномерно измельчает сырьё. В отличие от куттера или фаршемешалки, это устройство перерабатывает волокнистое мясо в стандартный фарш и рассчитано на ежедневную интенсивную нагрузку.

• Производительность: для небольших кафе и бистро вполне достаточно аппаратов производительностью 100–120 кг/ч, а для крупных ресторанов, столовых и производств полуфабрикатов подойдут модели от 250 до 700 кг/ч.
• Мощность и напряжение: представлены как компактные агрегаты, работающие от стандартной сети 220 В (0,55–1,1 кВт), так и мощные системы для трёхфазной сети 380 В (2,2–4 кВт), рассчитанные на непрерывную работу.
• Конструктивные особенности: съёмная рабочая головка и функция реверса заметно упрощают ежедневную мойку аппарата и сводят к минимуму риск застревания жилистого мяса.

Прочный корпус из нержавеющей стали долговечен и полностью соответствует гигиеническим стандартам, что необходимо для бесперебойной работы коммерческого предприятия.