პროფესიონალური სამზარეულოს დანადგარები

ხორცის დასამარინადებელი დანადგარი ხორცის, ფრინველისა და ნახევარფაბრიკატების სწრაფად და თანაბრად დასამარინადებლად გამოიყენება. ფარშის შემრევისგან განსხვავებით, რომელიც დაქუცმაცებულ მასას ურევს, ეს აპარატი მბრუნავ ავზში ხორცის მთლიან ნაჭრებს ამუშავებს. ასეთი მექანიკური დამუშავებისას მარინადი ბოჭკოებში ღრმად აღწევს და პროცესი რამდენიმე საათის ნაცვლად სულ რამდენიმე წუთში სრულდება.

• ვაკუუმური დამუშავება: ვაკუუმური მოდელი ხორცის ფორებს სწრაფად ხსნის და მარინადის შეწოვას აჩქარებს, ხოლო სტანდარტული მოდელი მექანიკური შერევით შემოიფარგლება.
• ავზის მოცულობა: 40-45-ლიტრიანი ავზი ერთ ჯერზე 25 კგ-მდე ხორცის დამუშავების საშუალებას იძლევა, რაც სრულიად საკმარისია რესტორნებისა და მცირე საწარმოებისთვის.
• ციფრული კონტროლი: ტაიმერით აღჭურვილი მართვის პანელით პროცესის ხანგრძლივობა ზუსტად რეგულირდება, რაც მზა პროდუქტის სტაბილურ გემოს განაპირობებს.

ორივე მოდელი სტანდარტულ 220V ქსელს საჭიროებს და დაბალი სიმძლავრის (0.3–0.38 კვტ) გამო საკმაოდ ეკონომიურია. დანადგარის შერჩევისას გადამწყვეტია სამზარეულოს სამუშაო ტემპი: დიდი დატვირთვის პირობებში ვაკუუმური აპარატი მნიშვნელოვნად ამცირებს დამუშავების დროს და ხორცის წვნიანობას ინარჩუნებს.