Конвекционная печь INOXCLASS на 14 противней — это высокотехнологичное решение для крупных производственных предприятий, таких как пекарни, кондитерские, рестораны и крупные сети общественного питания. Ее впечатляющая вместимость и мощность 34,4 кВт обеспечивают высокую производительность и возможность одновременного приготовления больших объемов продукции. Прочный корпус из нержавеющей стали и вес 225 кг свидетельствуют о надежности конструкции, гарантирующей длительный срок службы даже при интенсивной эксплуатации.

Печь оснащена автоматической системой дозирования, что имеет решающее значение для получения идеальной текстуры, текучести и золотистой корочки выпечки. Система конвекции в сочетании с расстоянием 10 см между противнями обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и идеальную термическую стабильность, что исключает неравномерное выпекание изделий. Эргономичный дизайн и возможность регулировки температуры до 280°C делают устройство универсальным инструментом для решения самых разных кулинарных задач.

Основные характеристики:

Высокая вместимость и производительность: возможность размещения 14 подносов одновременно идеально подходит для крупномасштабного производства, значительно повышая эффективность работы кухни.

Система автоматического добавления: обеспечивает поддержание оптимального уровня влажности в процессе выпечки, что крайне важно для производства высококачественного хлеба, выпечки и кондитерских изделий.

Равномерная термообработка: мощная система конвекции и оптимальное расстояние между лотками гарантируют равномерное распределение тепла по всему объему камеры.

Прочный и гигиеничный корпус: духовка полностью изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали, что облегчает ее чистку и обеспечивает длительный срок службы.

Широкий температурный диапазон: регулировка температуры от 0 до 280 °C позволяет готовить разнообразные блюда, требующие различных температурных режимов.

Технические характеристики:

• Количество подносов: 14
• Расстояние между пластинами: 10 см
• Корпус: нержавеющая сталь
• Диапазон температур: 0-280°C
• Мощность: 34,4 кВт
• Режим увлажнения: автоматический