Конвекционная печь CK120 — идеальное решение для профессиональных кухонь, пекарен и кафетерий, где приоритетами являются высочайшее качество продукции и высокая эффективность. Прибор оснащен двумя реверсивными вентиляторами, обеспечивающими непрерывную и равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры. Эта инновационная технология исключает риск неравномерного выпекания и гарантирует идеально золотистую, однородную текстуру продукции, что крайне важно в условиях интенсивной эксплуатации.
Функциональность печи расширяется благодаря режиму добавления влаги, обеспечивающему оптимальную влажность во время выпечки. Это особенно важно для хлеба, печенья, круассанов и другой выпечки, поскольку способствует мягкости начинки и формированию хрустящей корочки снаружи. Надежная механическая панель управления, эргономичный дизайн и высококачественная теплоизоляция обеспечивают не только простоту использования, но и высокую термическую стабильность и энергоэффективность, что значительно увеличивает ресурс работы устройства и снижает эксплуатационные расходы.
Основные характеристики:
Система обратной конвекции: два мощных вентилятора с функцией реверсивного вращения обеспечивают идеально равномерное распределение тепла и превосходные результаты выпечки.
Дополнительная функция: подача пара в процессе выпечки помогает поддерживать текучесть продукта и создавать хрустящую корочку.
Профессиональная вместимость: Печь рассчитана на 4 противня стандартного размера 400×600 мм, что обеспечивает высокую производительность.
Надежное механическое управление: простая и интуитивно понятная панель управления обеспечивает точный контроль параметров и отличается высокой надежностью при интенсивном использовании.
Прочный и энергоэффективный корпус: идеальная теплоизоляция снижает потери тепла, поддерживает стабильную температуру и увеличивает срок службы устройства.
Технические характеристики:
- Количество лотков: 4
- Размер лотка: 400×600 мм
- Тип управления: Ручной
- Вентилятор: 2 части, двусторонний.
- Добавить режим: Да
- Цвет панели: черный
