AS-Z100 — это профессиональная вертикальная машина для производства мороженого, разработанная для удовлетворения высоких требований коммерческих предприятий. Двухкомпрессорная система и функция предварительного охлаждения обеспечивают высочайшую термическую стабильность, что крайне важно в условиях интенсивной эксплуатации. Устройство отличается высокой производительностью (28 л/ч) и позволяет обслуживать большой поток клиентов без перерыва, сохраняя при этом стабильное качество продукции.

Одним из главных преимуществ машины является встроенный воздушный насос, который надувает массу мороженого, увеличивая ее объем и придавая ей воздушную, приятную на ощупь структуру. Эта технология не только улучшает вкус конечного продукта, но и повышает его рентабельность. Функция хранения в течение ночи снижает затраты и потери сырья, а корпус из нержавеющей стали обеспечивает полное соответствие гигиеническим стандартам, долговечность и длительный срок службы.

Основные характеристики:

Двухкомпрессорная система: обеспечивает быстрое замораживание и стабильное поддержание температуры, что повышает надежность и производительность устройства.

Воздушный насос: придает мороженому пышную, воздушную текстуру и увеличивает его объем, что улучшает качество продукта и снижает затраты.

Функция предварительного охлаждения: поддерживает оптимальную температуру массы мороженого в резервуарах, что ускоряет процесс приготовления и обеспечивает термическую стабильность.

Режим хранения в течение ночи: позволяет хранить оставшуюся смесь в машине в течение ночи, что снижает потери сырья и упрощает ежедневную эксплуатацию устройства.

Высокая производительность: возможность производить 28 литров мороженого в час идеально подходит для предприятий с высокой загрузкой.

Технические характеристики:

• Производительность: 28 л/ч
• Количество компрессоров: 2
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Дополнительные функции: предварительное охлаждение, хранение в ночное время, воздушный насос.